Ingrédients pour 2 personnes : 6 cuillères à soupe de fromage blanc, 2 cuillères à café de miel, 8 noix, 10 figues fraîches ou surgelées.
Si vos figues sont surgelées, laissez-les décongeler quelques heures à l'avance ou quelques secondes au micro-ondes. Récupérez la chair à l'aide d'une petite cuillère et mixez-la en coulis. Cassez les noix et mixez-les grossièrement. Mélangez le miel au fromage blanc.
Dans des petits verres, répartissez les 3/4 du coulis de figue. Recouvrez de fromage blanc au miel, puis rajoutez le reste de coulis de figue et parsemez de brisures de noix. Conservez au frais jusqu'au moment de servir.
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