PLATS

• 100% betterave
• Aile de raie au beurre noisette croustillant & coriandre, Pommes de terre cuites dans le sel
• Autour des légumes d'hiver
• "Baguette" Burger
• Bar à la clémentine
• Blanquette de lotte aux agrumes et aux pleurotes
• Boeuf à la bordelaise
• Boeuf à la menthe
• Burger d'agneau, crème fouettée à la menthe et betterave
• Carré de veau rôti à l'ail
• Cassolette de Saint-Jacques aux poireaux
• C'est la saison des Châtaignes !
• Céteaux au Beurre d'herbes & piment d'Espelette
• Clafoutis de petites courgettes et de tomates cerises au chèvre frais... des soeurs Scotto
• Cocotte d'agneau aux abricots & menthe fraîche
• Courgette farcie aux deux tomates & chantilly au chèvre
• Couscous blanc, cannelle & fleur d'oranger - Tunisie
• Crumble courgettes chèvre
• Ecrasé de topinambour à l'ail confit & sauce blanche à la menthe
• Escalope de veau farcie, pruneaux et coppa
• Et pour Paques, que vais-je bien pouvoir cuisiner ?
• Farandole de potimarron
• Farfalle Sauce aux noix & Basilic
• Fettucce aux coques & au fenouil confit
• Filet de bar sauce verte et fenouil grillé
• Filet de flétan farci au Pesto d'épinard
• Filet mignon farci à l'italienne
• Gambas flambées au pastis & graines de fenouil
• Gigot d'agneau au romarin
• Gnocchis à la ricotta, sauce tomate pancetta - Italie
• Gratiné d'endives chèvre & miel
• Green Soup' au cumin
• Hakao - raviolis vapeur à la crevette
• La Moussaka !
• Lasagnes légères à la ricotta mentholée et aux courgettes
• Les gnocchis "Easy Marx"... à la patate douce
• Lotte au lard Easy Marx
• Magret de canard au Confit de vin & chocolat
• Magret sauce Foie gras & Subric de Légumes
• Médaillons de lotte au coulis de poivron rouge
• Mini-cocottes de céleri au roquefort & aux noix
• Mini-crumble de potimarron, mozzarella & graines de lin
• Moghlai murgh kari (curry de poulet à la moghole) - Inde
• Musur dal (lentilles rouges au "cinq-épices") - Inde
• Oeuf cocotte à la feta sur lit d'endives fondues à l'orange
• Ossobuco alla milanese
• Palombes rôties aux raisins frais
• Papillote de cabillaud orange badiane
• Parmentier d'aubergine aux noisettes & au pecorino
• Parmentier de boeuf façon bourguignon
• Pastilla de canard aux olives
• Penne au pesto de roquette
• Petites seiches farcies aux trois poivrons
• Pizza primavera au gorgonzola
• Polenta & Confit de canard façon Parmentier
• Poularde farcie aux noix torréfiées
• Poulet mariné à la grenade
• Pressé de bar & fondue de poireaux aux épices
• Pulao (riz aux petits pois) - Inde
• Quinoa primavera façon risotto
• Ratatouille façon crumble
• Ravioles d'axoa de veau gratinées au brebis
• Raviolis aux pleurotes, pancetta & Salers
• Risotto à l'encre de seiche
• Risotto artichaut estragon
• Risotto au bleu des Causses et au jambon de Bayonne
• Risotto au potiron & chorizo craquant
• Risotto (light) cèpes & foie gras
• Risotto primavera à l'asperge verte, parmesan & huile de truffe blanche
• Rognons de boeuf sautés au vin blanc
• Rôti de porc au confit d'oignons miel & épices
• Rôti de porc en coque d'herbes
• Rougets du Bassin d'Arcachon aux légumes d'été
• Saint-Jacques snackée, flambée au cognac
• Seiche au safran
• Tagliatelles sautées aux crevettes épicées
• Tajine de lapin aux pruneaux et aux amandes fraîches
• Tandoori express
• Tartare de boeuf Ritalo-basque
• Tartare de veau aux amandes & aux pêches blanches
• Tarte à la poire et à la fourme d'Ambert
• Tarte oignons-tomates confits au miel de lavande & Crottin de Chavignol
• Tartine de champignons au comté
• Tatin de petits navets caramélisés
• Tatin pomme roquefort
• Terrine de cabillaud, aubergine & tomates séchées
• Terrine de légumes grillés au cumin
• Tian de légumes & Riz au pesto
• Tomate à la coque, Mouillettes au comté
• Tomates farcies revisitées à l'estivale
• Un menu zanzibarite 100% lait de coco ! - Zanzibar
• Wok express de cabillaud glacé à l'orange et au miel